NHK『きょうの料理』で紹介された「里芋の揚げだし」に挑戦。 里芋を25分茹でます。 軽く握って潰して片栗粉をつけて揚げます。 出汁は 水:醤油:みりん が 4:1:1 です。 揚がった里芋に大根おろしとショウガをのせて出汁をかけて完成。 簡単でお…
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